第一弾：[肴蔵]　[Birth]　[いんぐらんど，ぱぶ]　[QooQooCafe]　[KuruKuruBarCafe]　[ちょっと豆知識]

■カクテルの歴史
今回は、BARにちなんでカクテルの基本知識について軽〜く触れておきますね。
そもそもカクテルが一つのスタイルとして形になったのは、アメリカの禁酒法の時代（1920〜1933）。
禁酒法とは、酒の販売・製造・飲酒が禁じる法律です（ここでは触れませんが抜け道は多かったみたいです。また、密造・密売が地下で盛んになり、マフィアの資金源になるなどの皮肉な面もあったみたい）。酒飲みは隠れて飲んでたんだけど、あくまで法律で規制されてることなんで、質の悪いお酒しか手に入らない。そこで、果物の絞り汁などで味をごまかしてたのが今のカクテルの前身みたいです（また余談ですが、それ以前にも大航海時代にビタミンCが不足しがちな船員が、お酒にライムを入れて飲んだりってことはあったみたいです･･･これが有名なギムレットの前身とも言われてるみたい）。

っで、時は流れてトム・クルーズ主演の例の映画「カクテル」（1988年米）で爆発的に流行った。っと、かなり端折って書きましたが、カクテルの起源には色んな説があるんで、紹介したのは一説程度に留めてください。ちなみに、カクテルの名前の由来にも色んな説があります。お酒と果物の絞り汁を混ぜるのに使った枝が、雄鶏の尾っぽの形に似てたからとか、カクテルをステア（混ぜる）するのに雄鶏の尾っぽを使ったとか、これもいろいろ説があるみたい。間違っても自慢げに断言はしないように･･･（＾＾；

♪気軽にBARに行こう！

ここからは「BARに行きたいけどなんとなく行きづらい」って方のために、ちょっとまめ知識。

BARに行きづらいって人の中で「何のカクテルを頼んだらいいか分からない。」「あんまりカクテル知らないから恥ずかしい」っていうのを良く聞くんですが、基本的にBAR行ったらカクテル頼まないといけないってことはないです。ビール頼もうが焼酎お湯割を頼もうが、全然問題なし！また、カクテルが飲みたくなったらあれこれ悩まずに、バーテンダーに「おまかせで1杯作ってください」って言えばOK。

とは言っても、自分の好きなカクテルのレパートリーを何個か持ってたいっていう人もいますよね（気取って頼んでみたものの、全然口に合わなかったなんてことになったらもったいないし）そんな人のために、毎回何点かここでスタンダードカクテル（ショート、ロング）を紹介していきますね。

■リキュール紹介
今回は、リキュールの中でも特に人気のある2つのリキュールをベースにしたカクテルを紹介。
▼カシス
･･･世界で一番売れていると言われているのが、このカシス・リキュール。知ってる人も多いと思いますけど、原料は「黒すぐり」からできています。黒すぐり自体は見たこと無いですが（＾＾；ヨーロッパでは、古くから薬としての効用に注目していたみたい。って、リキュール自体、薬草を使ったものが多いですが･･･。酸化しやすいので、開けたらすぐ飲む、または冷蔵保存が基本みたい。
▼ディタ
･･･こちらも人気の高いリキュール（ディタはライチのこと）。ライチは中国南部原産で、楊貴妃が好んで食べてたという伝説が残ってる果物です。

◇◆◇お知らせ◇◆◇
次回のもきちの『いい店あるよ』予告･･･次回は、2002/3/1（金）掲載予定です。
もきちの『いい店あるよ』、もきちの『ちょっとまめ知識』に関するご意見・ご感想、またこんなコトが知りたい・今後こんなお店を取り上げて欲しいなどありましたら、こちらのメールにてお願いします。
※このお店に営業して欲しい。こんな特集して欲しい。コーナーへの要望。このコーナーはいらない(^-^;...etcバンバンコムに関するご意見もくれると嬉しいです。
■担当：もきち
■メール：webmaster@ban-ban.com